|
ประวัติความเป็นมาของ "นกนางแอ่นกินรัง" |
ย้อนหลังไปเมื่อประมาณ 1,500 ปี มนุษย์รู้จักการกินรังนกนางแอ่นครั้งแรกในราชวงศ์ถัง (ค.ศ.618-907)เชื่อกันว่า "รังนกนางแอ่น"ได้ถูกนำมาจาก "มณฑลหนานหยาง"(ทางตอนใต้ของประเทศจีน)โดยชาวประมงจีนนำมาถวายแด่จักพรรดิ์ จึงถูกเรียกว่าเป็นอาหารของจักพรรดิ์ (food of the Emperor) ตั้งแต่นั้นมา รังนกนางแอ่นจึงนิยมบริโภคแพร่หลายในราชสำนักและบรรดาข้าราชบริวารที่มีรายได้สูง จึงเป็นเหตุให้รังนกนางแอ่นมีราคาสูง จวบจนกระทั้งการล่มสลายของการปกครองระบบจักพรรดิ์
ด้วยมีความเชื่อว่ามีรังที่สร้างมาจากน้ำลายของนกนางแอ่น สรรพคุณเป็นยาบำรุงชั้นเยี่ยมและรักษาโรคได้สารพัด โดยเฉพาะโรคระบบทางเดินหายใจ การบริโภครังนกนางแอ่นจึงกลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมของชาวจีน และเชื่อกันว่าคนจีน คือผู้ที่ถ่ายทอดวัฒนธรรมการกินรังนกให้กับคนชาติอื่น ๆ ที่ตนเองไปสัมพันธ์ด้วย รวมทั้งประเทศไทยซึ่งมีหลักฐานมาตั้งแต่สมัยอยุธยา
|
มารู้จัก "นกนางแอ่นกินรังขาว"กันก่อน |
ในประเทศไทยมีแหล่งทำรังของนกนางแอ่นกว่า 150 เกาะ นกนางแอ่นหรือนกอีแอ่น มีอยู่ 2 ชนิด แบ่งแยกให้เห็นกันอย่างชัดเจนคือ... 1.ทำรังด้วยขนหรือเศษไม้เศษต้นพืช และ 2.ทำรังด้วยน้ำลาย (ชนิดที่สองนี้ถือว่ามีประโยชน์ ต่อมนุษย์เป็นอย่างมาก)
ชนิดแรกมีชื่อว่านกนางแอ่น คนท้องถิ่นเรียกว่า "นกนางแอ่นขี้ควาย" ชื่อวิทยาศาสตร์ "Swollow" อยู่ในวงศ์ (Family)Hirundindae ลักษณะตัวใหญ่บินช้า อกสีขาว ปลายหางยาวเรียว 2 ข้าง ชอบเกาะเสาไฟฟ้าและหากินตามทุ่งนา พบกันทั่วไปแทบทุกภาคของประเทศไทย (ที่เห็นอยู่ภาคเหนือ ภาคกลาง เป็นนกนางแอ่น ชนิดนี้หละครับ เพื่อไม่ต้องเมลล์มาถามให้เสียเวลาของท่าน)
ชนิดที่สองมีชื่อว่านกแอ่นกินรังชนิดรังขาว คนท้องถิ่นเรียกว่า "นกอีแอ่น" ชื่อวิทยาศาสตร์ว่า "Edible-nest Swiftllets:Aerodramus fuciphagus" อยู่ในวงศ์ (Family) Apodiformes เป็นนกชนิดเดียวกันกับนกที่อาศัยอยู่ตามเกาะและที่อยู่ตามบ้านนก ลักษณะพันธ์ที่มีขนาดปานกลาง (ลำตัวยาวประมาณ 12 เซนติเมตร)ลำตัวสีน้ำตาลเข้มเกือบดำหลังสีน้ำตาลเข้มเกือบดำ สะโพกสีน้ำตาลหรือเทาอ่อน หางแฉกเล็กน้อย ท้องสีน้ำตาล นัยน์ตาสีน้ำตาล จงอยปากดำ เท้าสีดำ ขนาดเล็กเท่าหัวแม่มือ ขนสีเข้ม ตะโพกด้านหลังสีเทาหรือฟ้าอ่อน ปีกและหางเรียวปลายหางตัด บินโฉบไปมาบนท้องฟ้าด้วยความเร็วประมาณ 80-100 กิโลเมตรต่อชั่วโมง หากินอยู่ในบริเวณทะเลเป็นส่วนใหญ่
ผสมพันธุ์ปีละ 3 ครั้งในกลางเดือนมกราคม,ต้นเดือนพฤษภาคม,กลางเดือนสิงหาคม เมื่อผสมพันธุ์แล้วจะรีบทำรังทันที ออกไข่ครั้ง 1-2 ฟอง กกไข่และเลี้ยงลูกจนรอดชีวิตในระยะเวลา 3 เดือน จากนั้นก็จะบินออกจากรังไปหาอาหารตั้งแต่ตีห้าไปจนพลบค่ำ
|
พฤติกรรมของนกนางแอ่นกินรัง |
1.อาศัยในที่ราบลุ่ม จนถึงความสูง 500 เมตร เหนือระดับน้ำทะเล
2.บินกินแมลงในอากาศ โดยไม่เกาะเลยทั้งวันจนเข้ารัง
3.สร้างรังในที่มืด โดยสามารถใช้เสียงสะท้อนในการหาตำแหน่งเหมือนค้างคาว
4.พ่อและแม่นกสร้างรังด้วยน้ำลายเป็นสีขาวลักษณะเหมือนถ้วย น้ำหนักรังเฉลี่ย 8 กรัม ใช้เวลาสร้าง 30 -45 วัน
5.หลังสร้างรังเสร็จ จะผสมพันธุ์ในเวลากลางคืน จากนั้น 5 วันจะเริ่มวางไข่ใบแรกและวันที่ 8 จะวางไข่ใบที่2 (ครั้งละ 2 ฟอง)น้ำหนัก1.2 กรัม
6.ไข่จะฟักในเวลา 21-29 วัน 1 สัปดาห์หลังจากการฟัก ขนจะเริ่มขึ้น และอายุ 2 สัปดาห์จะเริ่มเกาะรังพ่อและแม่นกจะหาอาหารมาให้จนลูกนกมีขนขึ้นเต็มเมื่ออายุ 45 วัน (อัตราการรอดของนกที่อาศัยตามถ้าธรรมชาติ 20 % แต่อัตราการรอดของนกที่อาศัยตามบ้านนกหรือคอนโดนกมีถึง 64.4 % ) พร้อมเริ่มผสมพันธ์ เมื่ออายุครบ 8 เดือนผสมพันธุ์ปีละประมาณ 3 ครั้ง มีชีวิตได้ถึง 12-15 ปี
7.ถ้ามีการเก็บรังก่อนที่จะวางไข่ พ่อและแม่นกจะสร้างรังขึ้นใหม่และเลื่อนการวางไข่ออกไปถึง 2 ครั้ง หากมีการเก็บรังอีก แม่นกจะไปวางไข่ในรังของนกนางแอ่นคู่อื่น (ใน 1 ปีจะได้รัง 2-3 รัง / 1 คู่ )
background history of " Swiftlet " be retrospective go to when about 1,500 year,a human knows eating Swiftlets nest for the first time in royal bucket house (A.C. 618-907). believe in that " the Swiftlets nest is get brought from the precinct is Nanyang ( southern part way in the People's Republic of China ) by Chinese fishermen brings to dedicate to will the blessing then called that be the food of will the blessing (food of the Emperor) since then the Swiftlets nest then like to consume extensively in the court and government servant all the slave that have tall income then cause Swiftlets valuable tall nest until both of collapsing hand of system administration will the blessing with have the belief that there is a nest that build to is from saliva of a Swiftlet the properties is first-class tonic and can cure various especially the disease footpath system breathe consuming Swiftlets nest then become one ( part ) of the culture of the Chinese and believe in that Chinese be who relay eating nest culture gives with nation other person at oneself goes to are related to with and Thailand which there is the evidence comes to since Phra Nakhon Si Ayutthaya time.
in Thailand has a place builds nest of a swallow more 150 an island a swallow bird exist 2 a kind separate see clearly be ... 1. build nest with carry or scraps of leavings plant wood and 2. Build nest with saliva (second this kind is regarded as are valuable build a human very much )
first kind is known that swallow the native calls that " buffalo dung swallow " science name "Swollow"stay in the dynasty(Family) Hirundindae big character flies slow the chest is white 2 tail long slender ends beside,like electricity post island and earn one's living to area the field meet general almost every a part of Thailand
second kind is known that saggy bird eats kind nest white nest the native calls that " Swiftlet " science name that "Edible-nest Swiftllets:Aerodramus fuciphagus" stay in the dynasty(Family) Apodiformes,be kind same bird with residence bird stays to area an island and the location area bird house the character involves that have moderate size(long body about 12 centimeter )brown dark body black almost brown dark back almost black brown hip is or young grey a little v-shaped projection tail the stomach is brown eyes is brown mouth black let's foot is black small-sized equal the thumb carry darkened color rear hips gray or the sky is young a wing and slender end tail cut fly abduct come to on the sky with the speed about 80-100 a kilometer builds hour earn one's living stay in sea area mostly breed year vacate 3 time in the middle of the lunar month January the beginning of month May is the middle of the lunar month is August when breed then be hurried build nest immediately lay eggs time 1-2 sit on eggs and mind a child until survive in 3 period of times month from that time will fly depart a nest goes to see the food since five o'clock in the morning go to poor the dusk.
|
The behavior of a Bird's nest |
1.Live at plain until 500 meter heights water level sea north
2.Fly eat an insect in the air by not an island all until day reach a nest.
3.Build nest at be become dark by can use the echo in seeking position is like a bat.
4.a father and bird mother build nest with saliva are white the character are like a cup nest weight shares 8 a gram take time build 30-45 day.
5.the back builds nest finished breed on during nighttime from that time 5 day begin lay eggs first and date 8 lay eggs that 2 (time vacate 2 )1.2 weights are gram.
6.an egg the will wax gourd in 21-29 times day 1 week after hatching carry begin and age 2 week will begin nest father island and bird mother will seek the food come to poorly bird child have hair go up full when age 45 day ( surviving rate of residence bird follows if 20 % natures are but surviving rate of residence bird areas bird house or carry bump against have arrive at 64.4 % )fully begin mix involve when age 8 fully month breed year vacate about 3 time can be alive arrive at 12-15 year.
7.if there is nest saving will before lay eggs a father and bird mother will build nest to go up new and move the laying ( eggs ) go out to arrive at 2 time if there is nest saving again bird mother will go to lay eggs in a nest of pair other swiflet. (in 1 year will get 2-3 nest nests/ 1 pair)